摘要为了提高低血糖生成指数(GlycemicIndex,GI)烤制杂粮复合馒头的品质，本文以青稞粉、藜麦粉和荞麦粉为主要原料，采用单因素和正交实验对烤制杂粮复合馒头的配方和工艺进行了优化。……[学术咨询]
浏览220次摘要：本文旨在探究超高压和巴氏杀菌前处理对植物乳杆菌在梨汁中增殖代谢情况以及对发酵梨汁风味品质的影响。对发酵过程中梨汁的活菌数、pH值及总糖总酸含量进行测定，利用静态-顶空……[学术咨询]
浏览318次摘要：Globo系列糖抗原Gb4广泛存在于多种细胞表面，参与细胞识别等多种生理活动，对机体生命活动起着重要作用.利用细胞工厂法大量合成Globo系列糖抗原Gb4，首先构建基因工程菌株，通……[学术咨询]
浏览271次摘要：食品中纳米颗粒的增加使得其经口暴露于人体的可能性增大。因此，准确评估经口暴露纳米颗粒安全性十分重要。作者综述了食品中最常见纳米颗粒与食物基质、胃肠道的相互作用对纳米……[学术咨询]
浏览272次摘要：以两种林分密度(D1:1156株/hm2和D2:820株/hm2)的马尾松(Pinusmassoniana)人工林为研究对象，比较不同林分密度下马尾松人工林林下木本植物物种的构成及多样性特征。结果表明，林……[学术咨询]
浏览219次摘要:为探明南方沿海3种常见绿化植物的耐盐性，筛选出其中耐盐性最强的植物，以凤凰木、洋金凤和雨树幼苗为试验材料，对其进行对照(0mmolL-1，CK)、低盐(100mmolL-1，N1)、高盐(200mm……[学术咨询]
浏览317次摘要:在整理编制中山河国家湿地公园蕨类植物资源的基础上，统计分析其区系组成和地理成分，并与周边4个湿地植物区系的进行相似性和分化强度的比较，结果表明：(1)中山河国家湿地公园……[学术咨询]
浏览285次摘要：通过对农产品批发市场在农产品流通中的地位以及农产品流通现状的梳理，基于社会认知理论，以大米批发市场为切入视角，以乌鲁木齐市为研究区域，以北园春和凌庆120位大米批发商……[学术咨询]
浏览308次摘要:根据国家统计局和国家旅游局发布的公开数据进行分析研究，发现自2008年以来，星级饭店的绝对数量基本持平，数量占比呈下降趋势，星级饭店营业收入进入瓶颈期，其资产总额持续增……[学术咨询]
浏览285次摘要:通过构建旅游投诉季节指数和集中度指数深入分析河南省旅游服务质量时空分异规律，运用对应分析法揭示旅游服务质量与时空因素间的关系。结果发现:时序上，河南省旅游服务质量全年……[学术咨询]
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