摘 要：猕猴桃因其营养丰富，酸甜可口，健胃消食，在栽培中，其适应性强，产量高，倍受人们的喜爱，通过实践，总结出了一套猕猴桃栽培管理技术，供指导生产实践。
关键词：猕猴桃;栽培技术;管理技术
1 栽植地选择及整地
栽植地应选在交通便利，地势平坦，有机质含量高，旱能浇，涝能排的砂壤土地，栽植前对园地土壤进行全面深耕，整地时根据栽培的架式，可采用全园深翻或按行挖定植沟的办法，也可采用挖定植穴的办法，深、宽以60cm左右为宜。整地时间以栽植前1a的秋季进行为好。整地可以结合施入有机肥进行，一般每667m2施有机肥9000kg左右，复合肥料50kg，整地后浇水沉实，耙平待栽。
2 品种选择
栽培上应用较多的有中华猕猴桃系列和美味猕猴桃系列品种，猕猴桃属于雌雄异株，因此在栽植时，要合理配植雄株进行授粉，在授粉雄株的选择上，应选择终花期与雌株相一致的品种。在配置比例上，雌株与雄株的比例一般以8∶1为好，栽植时雌株与雄株应保持一定的距离，不宜过远，以利于授粉，通常借助蜜蜂和其他昆虫进行传粉。
3 栽培管理
3.1 架式选择
猕猴桃是藤本植物，因此栽培上需要采用一定的架式，前期为了增加产量，通常增加密度，可采用行距2m，株距1.5m，结果后根据长势逐年疏成行距2m，株距3m。在定植前后必须竖立支架。支架的形式常用的有“T”字形架式、篱架式和大棚架等几种。
3.2 栽植管理
在栽植猕猴桃时，应确定合适的栽植距离，根据支架的类型栽植形式来定，棚架式栽培的行距宽度以4m，高2m，植株间的栽植距离为4m，单篱壁架式的柱高2m，植株间距离为2.5～3m，行距3～4m。栽植时期的选择，一般以冬季落叶后进行栽植较好，早春栽植要注意在伤流期前栽完。
3.3 花果管理
通常根据长势、枝条、叶片量多少来确定留果量，一般在花后1个月疏果，5片叶上下留1个果。3a树龄的初果树留果标准，若中等肥力条件，每667m2产一般为250～800kg，株产2.5～5kg。按照生产经验，株留果量(两次疏果后定果量)20～35个，单个果重可达80～120g。若土壤条件、树势基础和管理水平较高，每667m2产株产可上浮20%，但较弱树势应视情况每667m2产或株产最低下调20%。4a树龄的留果标准，一般中等管理水平，每667m2产为500～1000kg，株产10～15kg，株留果量为60～90个，单果重80～120g。5a及5a以上盛果树，每667m2产1750～2250kg，株产20～30kg，株留果量120～250个，单个果重85～125g。
3.4 施肥
施肥分基肥和追肥2种，通常按用每生产100kg鲜果需氮0.08kg，磷0.25kg，钾0.05kg，和多种中微量元素加有机质菌肥计算。基肥以有机肥为主，每年施1次，在果实采收后秋末施入。追肥在生长季节进行，一般采取少量多次施肥法，包括催芽肥、膨大肥和壮果肥。在施肥时，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，因猕猴桃的根是肉质根，以避免引起烧根。
3.5 灌水
猕猴桃虽然喜湿润的土壤，但如果在高温干燥季节，叶极易萎凋，而逐渐落叶。新生长枝条特别是新梢，对干旱非常敏感，在水分缺乏时，导致生长停止。故根据墒情，干旱时应及时浇水，同时可结合施肥一并进行。
4 整形修剪
4.1 整形剪枝
根据不同的架式采用不同的整形方式，如单篱壁架式整形，常用无主干多主蔓扇形，主蔓之间相隔30～40cm选留1个主蔓，在植株的根颈上部可选留4～5个枝条，留生长健壮的主蔓，要均匀地牵引在篱架的钢丝上，利于充分利用空间。
棚架式整形，宜采用多主蔓漏斗形，每个主蔓间隔40～50cm留1支蔓，在植株的短主干上选留4个分生主蔓，从棚架的中部向棚架上面进行牵引，使其向四角延伸，成为固定蔓。
4.2 枝条修剪
4.2.1 冬剪
冬季落叶休眠后进行修剪，以防止早春修剪引起的伤流，避免造成单枝生长衰退，或导致植株死亡。冬剪的主要手法是疏枝、短截。疏枝时，剪除过多过密的细弱枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝，不同架式、不同枝蔓的种类，要采用不同的修剪方法。对徒长枝的处理：一般要留5～6个芽进行短剪，使剪口下萌发2～5个枝条，如果不需要利用，则从基部剪去。对长果枝和中果枝的处理：可在结果部位上面，都留2～3个芽进行短剪。对短果枝和短缩果枝的处理：可疏去细弱枝，一般不进行短剪，其本身生长较弱。
选留母枝时可本着“五去五留”的原则：去远留近(远离主干的光腿枝);去上留下(同时有几个母枝时，选留下位枝);去外(即外围枝，二道架丝外的外移枝)留内;去弯(生长弯曲卷缩枝)留直;去弱(细弱枝、超短枝)留强;同时剪除枯萎枝、过密枝、重叠枝、干桩等。
4.2.2 夏季修剪
夏季应结合管理进行修剪，对主蔓基部抽生的徒长枝剪去，对过密的枝条进行疏除。同时对抽生的萌蘖要抹去，对枝蔓进行绑缚，对生长过旺的营养枝和徒长性结果枝，在7月中旬进行摘心剪梢，当新梢长到1m时摘心，视情况在8月中旬再摘1次。
5 适期采收
猕猴桃采收早晚，对其品质有着很大的影响，也直接关系到果实的贮藏寿命，在采收时，要轻采、避免碰伤、轻拿轻放，细心装运，随采随分级包装入库。采收过早，果实坚硬，味涩，过晚不耐贮运。
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